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OChef : L'atelier culinaire à La Possession

Cours de cuisine & pâtisserie

Nos cours de cuisine existent en version solo ou duo, et peuvent être offerts sous forme de bons cadeaux !

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Cours de cuisine
Cours de pâtisserie
Formations professionnelles
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RÉVISION CAP : "LA THÉORIE"
24 mai 08:00
60 €
Afin d'être dans les meilleurs conditions pour passer votre CAP PÂTISSIER, nous mettons en place une épreuve THÉORIQUE
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Inscription impossible la veille.
ATELIER PÂTISSERIE
25 mai 09:30
Lors de cet atelier le Comité d'Entreprise réalisera L'ENTREMET ÉCRIN DE DOUCEUR spécial Fête des Mères...
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ATELIER PÂTISSERIE
25 mai 13:30
Lors de cet atelier le Comité d'Entreprise réalisera L'ENTREMET ÉCRIN DE DOUCEUR spécial Fête des Mères...
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Atelier SPÉCIAL PIZZA
25 mai 17:30
45 €
Réalisation complète de 3 PIZZAS : une PIZZA CREOLE, une PIZZA BLANCHE (Saumon ou Lardon) et une PIZZA DESSERT à la Pomme
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Inscription impossible la veille.
FORMATION PÂTISSERIE - MODULE 4 : LES PATES (2x3h)
27 mai 18:00
180 €
La formation est divisée en 5 modules qu'il est possible de prendre séparément. Chaque module est composé de deux sessions de 3h.
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RÉVISION CAP : PRATIQUE 1
29 mai 08:00
125 €
- 4 RÉALISATIONS : 1 tarte ; 1 entremet ; 1 pâte à choux OU 1 pâte feuilletée ; 1 viennoiserie - L’ORDONNANCEMENT
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MENU GASTRO EN DUO
29 mai 18:00
45 €
Tarte feuilletée foie gras et pommes** Brochettes de poulet Yakitori et julienne de légumes* Panacotta lait de coco et fruit de la...
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RÉVISION CAP : PRATIQUE 2
31 mai 08:00
125 €
- 4 RÉALISATIONS : 1 tarte ; 1 entremet ; 1 pâte à choux OU 1 pâte feuilletée ; 1 viennoiserie - L’ORDONNANCEMENT
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Atelier 1h : RISOTTO FORESTIER
31 mai 18:00
29 €
Venez réaliser un risotto forestier au poulet et chips de jambon pour 2 personnes
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Atelier 1h : CAMARONS ET SAUMON
01 juin 09:00
35 €
Cours express : DEUX ENTRÉES pour 2 personnes - Brochettes de CAMARONS LARDÉS sauce au citron vert - Pancake SAUMON - Chantilly...
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Atelier 1h : MAGRET DE CANARD et ses ACCOMPAGNEMENTS
01 juin 12:00
35 €
Cours express : MAGRET DE CANARD - sauce périgourdine au FOIE GRAS - ANANAS RÔTI - RIZ SAUVAGE pour 2 personnes
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Atelier 1h : SABLÉ COCO FRAISES FRAMBOISES
01 juin 15:00
35 €
Un Sablé COCO à la FRAISE et à la FRAMBOISE Composé d'un sablé coco, d'une crème diplomate, de fraises et de framboises.
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Atelier 1h : PAVLOVA FRAISES PISTACHE
01 juin 17:30
35 €
Cours de pâtisserie express : PAVLOVA FRAISES et une chantilly PISTACHE
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FORMATION PÂTISSERIE - MODULE 5 : LES MIGNARDISES (2x3h)
03 juin 18:00
180 €
La formation est divisée en 5 modules qu'il est possible de prendre séparément. Chaque module est composé de deux sessions de 3h. Dans...
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PÂTISSERIE FACILE... 1HEURE
05 juin 18:00
29 €
Venez apprendre à réaliser ces petites douceurs TOUT CHOCOLAT : - BROWNIES aux noix - MOUSSE au CHOCOLAT
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat
06 juin 18:00
39 €
- Raviole de camarons et sa bisque de crevette*** - Aiguillette de canard au miel et aux agrumes / Écrasée de patate douce
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat
07 juin 18:00
39 €
- Quiche aux POIREAUX et PITON DES NEIGES*** - POULET TERRE MER aux camarons et au chorizo / Riz sauvage
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
08 juin 13:30
55 €
- Rillettes de SAUMON à  la crème et aux herbes** - CAMARONS flambés au rhum ambré et son caramel d'orange** - CRÈME BRÛLÉE...
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
08 juin 17:30
55 €
- CHÈVRE CROUSTILLANT et chutney de goyavier - Ballottine de VOLAILLE AU FOIE GRAS – Riz sauvage - COEUR COULANT au chocolat et au...
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CHEMIN DE FER LONTAN
11 juin 18:00
45 €
Un petit délice typique de notre île : CHEMIN DE FER LONTAN
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ATELIER 1h : POULET YAKITORI ET NOUILLES SOBA
12 juin 18:00
29 €
Brochette de POULET YAKITORI et ses NOUILLES SOBA aux légumes croquants !
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Atelier 1h : 2 ENTRÉES
13 juin 18:00
29 €
Cours express DEUX ENTRÉES : - TARTE DU SOLEIL - PANA COTTA
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LA PIÈCE MONTÉE CROQUEMBOUCHE NOUGATINE
14 juin 18:00
45 €
Notre Chef Pâtissier vous propose une nouvelle version de la PIÈCE MONTÉE CROQUEMBOUCHE
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MENU 100% ESPAGNOL
15 juin 09:30
49 €
Pendant ce cours, venez apprendre à réaliser un menu 100% ESPAGNOL ... un GASPACHO, une PAELLA et une CRÈME CATALANE
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ATELIER PÂTISSERIE
15 juin 13:30
Lors de cet atelier le Comité d'Entreprise réalisera un SUCCÈS CHOCOLAT NUTELLA ...
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LE DÉLIT
15 juin 17:30
49 €
LE DELIT... Biscuit NOISETTE, caramel VANILLE... venez découvrir ce dessert gourmand !!!
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L'ENTREMET TIRAMISU
17 juin 18:00
39 €
LE TIRAMISU version ENTREMET : BISCUIT cuillère, un CROQUANT spéculoos, une MOUSSE mascarpone et un SIROP café !!!
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LES BASES DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE - INITIATION
26 juin 18:00
Venez acquérir avec notre Chef Pâtissier d'excellentes bases en PÂTISSERIE FRANÇAISE avec cette formation de 30h (5 modules de 6h)
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INITIATION A LA GESTION D'UNE STRUCTURE DE RESTAURATION RAPIDE 2 Jours /14h
08 juillet 08:00
350 €
Besoin d'acquérir des bases essentielles pour la gestion d'une structure de restauration rapide? Cette formation est faite pour vous
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FORMATION PROFESSIONNELLE : SNACKING ET RESTAURATION RAPIDE /3 jours
10 juillet 08:00
1. Elaborer et mettre en place une carte de snacking variée 2. Maîtriser les techniques de snacking et de restauration rapide
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SPÉCIAL SUSHIS Parent Enfant (6 à 12 ans)
13 juillet 14:00
49 €
Cours « SPÉCIAL SUSHIS » Parent/Enfant avec des MAKIS, des CALIFORNIAS et des SUSHI BALLS … une bonne trentaine de pièces au total...
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FORMATION PROFESSIONNELLE : SNACKING : LES DESSERTS (2 JOURS)
15 juillet 08:00
1 - Élaborer et mettre en place une carte de desserts à emporter 2 - Maîtriser les techniques élémentaires de la pâtisserie
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INITIATION A LA CUISINE JAPONAISE : LES SUSHIS / 3 JOURS
17 juillet 08:00
Être capable de confectionner 7 variétés de sushis de manière autonome de la réalisation du riz et des garnitures
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PRÉPARATION AU CAP PÂTISSERIE EN CANDIDAT LIBRE
19 septembre 08:00
Vous souhaitez passer le CAP Pâtisserie en candidat libre en 2020 ou vous souhaitez tout simplement acquérir des bases complètes et...
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DEPUIS 10 ANS À LA POSSESSION... DES CENTAINES DE GOURMANDS SATISFAITS !