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OChef : L'atelier culinaire à La Possession

10 juillet - FORMATION PROFESSIONNELLE : SNACKING ET RESTAURATION RAPIDE /3 jours

Le 10 juillet de 08:00 à 17:00 h.
Vous êtes un professionnel de la cuisine ou vous avez le projet de créer, reprendre ou développer votre point de vente (snack, point chaud, sandwicherie, restauration rapide) nous vous proposons une formation professionnelle de 21h (sur 3 jours) pour apprendre à :

1- Elaborer et mettre en place une carte de snacking variée et adaptée répondant au besoin de la restauration rapide réunionnaise.

2 - Maîtriser les techniques de snacking et de restauration rapide à base de pains spéciaux et de garnitures originales afin de se démarquer de la concurrence en proposant des prestations culinaires de qualité.

PREREQUIS : Connaissances de base minimum en cuisine demandées avec passage d'un entretien téléphonique préalable

CONTENU :

Les sandwichs froids et chauds
Les wraps et roulés
Les préparations fourrées
Les salades composées
Les sauces
les quiches et les tartes salées
Emballages et conditionnements

DURÉE ET MODALITÉ D'ORGANISATION DE LA FORMATION :
- Nombre d'heures : 21h
- Calendrier de la formation :
o Mercredi 10 juillet 2019 de 8h à 12h et de 13h à 16h
o Jeudi 11 juillet 2019 de 8h à 12h et de 13h à 16h
o Vendredi 12 juillet 2019 de 8h à 12h et de 13h à 16h
- Lieu : La Possession

L'Atelier OCHEF étant déclaré comme organisme de formation, ce cursus peut êre pris en charge sur des budgets de formation professionnelle continue (Entreprise, OPCA, Pôle Emploi, ...) ou bien est accessible à titre individuel selon vos projets personnels ou professionnels.

Pour obtenir des renseignements sur le programme, le déroulement et le coût de cette formation, merci de vous inscrire ou nous contacter au 0692 37 17 13
NB : Nous attirons votre attention sur le fait que l'Atelier OChef se réserve le droit d'annuler un cours si le nombre d'inscrits est insuffisant. Dans ce cas, vous serez intégralement remboursé du montant de votre inscription.
Demande d'information
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