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OChef : L'atelier culinaire à La Possession

Cours de cuisine & pâtisserie

Nos cours de cuisine existent en version solo ou duo, et peuvent être offerts sous forme de bons cadeaux !

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Indifférent
Cours de cuisine
Cours de pâtisserie
Formations professionnelles
Par prix
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
Mer 25 septembre 18:00
45 €
- BRUSCHETTA Pomodore Peperone Mozzarella **** - SALTIMBOCCA alla romana **** - SEMI FREDDO ****
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LA PINACOLADA
Sam 28 septembre 13:30
55 €
Venez découvrir cette recette d'entremet PINACOLADA tout en fraîcheur COCO et ANANAS !!!
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PIÈCE MONTÉE CREOLE
Sam 28 septembre 17:30
55 €
Et si vous veniez réaliser un vrai GÂTEAU LONTAN... LA PIÈCE MONTÉE CRÉOLE...
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
Mer 02 octobre 18:00
45 €
- Raviole de CAMARONS *** - Risotto au FOIE GRAS, à la butternut et à l'huile de truffe*** - NOUGAT Glacé aux fruits confits et aux...
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ATELIER APÉRITIF & AMUSE BOUCHE PARENTS/ENFANTS (6 à 12 ANS)
Sam 05 octobre 09:00
49 €
"SPÉCIAL APÉRITIF & AMUSE BOUCHE" parent/enfant avec 8 mini pizzas, 8 croissants au saucisse cocktail, 8 nuggets poulet et 8 mini-rolls
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LE PASSIONNATA
Sam 05 octobre 13:00
49 €
Un délicieux entremet aux saveurs exotiques composé d'un biscuit coco torréfié, d'une mousse mangue et d'un insert fruit de la passion
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NOUVEAUTÉ : MENU GASTRONOMIQUE VÉGÉTARIEN
Sam 05 octobre 17:00
55 €
Tarte fine TOMATES, MASCARPONE et BASILIC - Risotto au TOFU, aux CHAMPIGNONS et BUTTERNUT - Rouleaux de printemps aux FRUITS et son...
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ATELIER PÂTISSERIE : LES PÂTES
Lun 07 octobre 18:00
45 €
Nous vous proposons de venir apprendre à  réaliser 3 types de pâte : une pâte feuilletée, une pâte briochée et une pâte sucrée.
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
Mar 08 octobre 18:00
45 €
FOIE GRAS poire pochée au vin *** Ballottine de SAUMON et ESPADON *** Petite GATEAU PATATE au confit de PAPAYE
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
Mer 09 octobre 18:00
45 €
- CAMARONS Sauce Tangor et son Sablé au gingembre*** - MAGRET DE CANARD aux 5 épices - Polenta dorée*** - Tarte fine à l'ANANAS...
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ATELIER PÂTISSERIE PARENT/ENFANT (6 à 12 ans)
Sam 12 octobre 09:30
49 €
- Tartelette CHOCOLAT CARAMEL*** - Muffins aux PÉPITES DE CHOCOLAT***
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ATELIER MACARONS : CARAMEL, CHOCOLAT LAIT COCO ET FRAMBOISE
Sam 12 octobre 13:30
55 €
Vous raffolez des Macarons ? Vous avez déjà tenté d'en faire sans succès ? Venez apprendre tous les trucs et astuces à l'Atelier...
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GESTION D'UNE STRUCTURE DE SNACKING & RESTAURATION RAPIDE Formation professionnelle 14 heures
Lun 14 octobre 08:00
280 €
FORMATION PROFESSIONNELLE : Acquérir les bases essentielles en gestion pour la gérance efficace d'une structure de restauration rapide
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SNACKING & RESTAURATION RAPIDE Bases de la gestion, Confections Salées et Confections Sucrées Formation professionnelle 70 heures
Lun 14 octobre 08:00
1 750 €
FORMATION PROFESSIONNELLE sur 10 jours (70h au total) en gestion, confections salées et sucrées (programme détaillé et devis sur...
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LE PIE NEUF
Lun 14 octobre 18:00
45 €
Un gâteau emblématique de la Réunion!! Délicieusement vanillé et très moelleux !!!
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LE CILAOS
Mar 15 octobre 18:00
45 €
LE CILAOS : Biscuit moelleux et croustillant, un confit de goyavier, une mousse coco et un glaçage goyavier !!!
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LES BASES DES DESSERTS EN CUISINE - INITIATION 30 heures
Jeu 17 octobre 18:00
750 €
Formation : Acquérir de bonnes bases en pâtisserie afin de confectionner des desserts gourmands et originaux
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L'ENTREMET CARAÏBES
Sam 19 octobre 09:00
55 €
Un entremet léger aux saveurs exotiques : dacquoise coco, insert ananas, mousse coco et chantilly chocolat au lait !
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MENU PARENTS ENFANTS 6/12 ans : Entrée + Plat + Dessert
Sam 19 octobre 13:30
49 €
- Tarte du soleil*** - POULET aux champignons frais et son riz Arlequin*** - Petits NEMS à la banane et sa sauce chocolat
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
Sam 19 octobre 17:30
55 €
- NEM au FOIE GRAS et au confit de figue*** - MAGRET DE CANARD – sauce Miel fruit de la passion*** - PAVLOVA aux fruits de saison***
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NOUVEAUTÉ : L'ART FLORAL
Dim 20 octobre 09:00
75 €
NOUVEAUTÉ : L'ART FLORAL vous intéresse ? Alors venez... Centre de table OU arbre à fleurs... Un élément incontournable
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SNACKING & RESTAURATION RAPIDE *** Les Confections Salées *** Formation professionnelle 35 heures
Lun 21 octobre 08:00
980 €
Élaborer et mettre en place une carte de snacking salé et maîtriser des techniques de restauration rapide (programme et Devis sur...
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MILLE FEUILLE FRAMBOISE
Mar 22 octobre 18:00
45 €
Notre Chef vous propose de venir réaliser un MILLE-FEUILLE FRAMBOISE !!!!
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
Mer 23 octobre 18:00
45 €
Chèvre CROUSTILLANT Chutney de goyavier *** Ballottine de VOLAILLE au FOIE GRAS – Riz sauvage *** CŒUR COULANT au chocolat
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L'ENTREMET PISTACHE FRUITS ROUGES
Jeu 24 octobre 18:00
45 €
Venez découvrir cet entremet associant la pistache aux fruits rouges...
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
Ven 25 octobre 18:00
45 €
- RAVIOLE de Saint Jacques et sa sauce corail*** - RISOTTO terre mer*** - PARFAIT au chocolat et aux noisettes***
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SUSHI, MAKI & NIGIRI...
Sam 26 octobre 17:30
55 €
Venez apprendre à réaliser 3 variétés de sushis : NIGIRI, MAKI & CALIFORNIA ROLL ... une quarantaine de pièces en tout !!!
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SNACKING & RESTAURATION RAPIDE *** Les Confections Sucrées *** Formation professionnelle 21 heures
Lun 28 octobre 08:00
588 €
Élaborer et mettre en place une carte de desserts et de confections sucrées à emporter / apprendre des techniques de base en...
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MISE A NIVEAU EN PÂTISSERIE Formation professionnelle 70 heures
Lun 04 novembre 08:00
1 750 €
Acquérir des techniques professionnelles de pâtisserie (préparation, fabrication, et cuisson) Devis et programme détaillé sur demande
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STAGE PÂTISSERIE 6h : LES TARTES
Sam 09 novembre 08:30
120 €
Lors de cette journée vous partirez à la découverte des TARTES ! LES TARTES n'auront plus de secrets pour vous !!!
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LES BASES DE LA CUISINE Initiation Cours du soir 30 heures
Lun 18 novembre 18:00
750 €
FORMATION pour toute personne souhaitant acquérir des bases techniques et pratiques en cuisine - Programme détaillé et devis sur...
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SUSHI-MAN & CUISINE JAPONAISE Formation professionnelle 35 heures
Lun 25 novembre 08:00
1 050 €
Acquérir les techniques élémentaires de fabrication dans le respect de l’hygiène et des produits Devis et programme détaillé sur...
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MISE A NIVEAU EN CUISINE Formation professionnelle 70 heures
Lun 02 décembre 08:00
1 750 €
Acquérir des techniques professionnelles de cuisine (préparation, fabrication, cuisson et dressage) Devis et programme détaillé sur...
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LES BASES DE LA PÂTISSERIE Initiation Cours du soir 30 heures
Mar 03 décembre 18:00
750 €
FORMATION : Acquérir d'excellentes bases en PÂTISSERIE (30h en 5 modules de 6h) - Programme détaillé et devis sur demande
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DEPUIS 10 ANS À LA POSSESSION... DES CENTAINES DE GOURMANDS SATISFAITS !