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OChef : L'atelier culinaire à La Possession

Cours de cuisine & pâtisserie

Nos cours de cuisine existent en version solo ou duo, et peuvent être offerts sous forme de bons cadeaux !

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Cours de cuisine
Cours de pâtisserie
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FORMATION LES BASES DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE - INITIATION
26 juin 18:00
Venez acquérir avec notre Chef Pâtissier d'excellentes bases en PÂTISSERIE FRANÇAISE avec cette formation de 30h (5 modules de 6h)
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TARTE CHOCOLAT CARAMEL FRUITS SECS
28 juin 18:00
39 €
Pâte sucrée, mousse au chocolat, ganache caramel noisette, croustillant noisette, glaçage caramel et fruits secs
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ATELIER SPÉCIAL DESSERTS
29 juin 13:30
49 €
NOUGAT GLACÉ fruits confits et amandes** CHEESE CAKE à la noix coco** TARTELETTES AUX POMMES** COUPE FORÊT NOIRE**
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ATELIER MACARONS : EXOTIQUE, GOYAVIER, RHUM VANILLE
29 juin 17:30
49 €
Vous raffolez des Macarons ? Vous avez déjà tenté d'en faire sans succès ? Venez apprendre tous les trucs et astuces à l'Atelier...
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LA TARTE PROFITEROLE
01 juillet 18:00
39 €
Une combinaison originale et surtout délicieuse !!! Venez découvrir LA TARTE PROFITEROLE!
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat
02 juillet 18:00
39 €
- Salade folle de CAMARONS au CHORIZO et aux AGRUMES*** - DOS DE CABILLAUD rôti et sa fondue de tomate au basilic – Chips de jambon
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat
05 juillet 18:00
39 €
- Quiche au MUNSTER et aux LARDONS*** - POULET au riesling et ses véritables PÂTES ALSACIENNES
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
06 juillet 17:30
55 €
Rossini de Saint-Jacques au vinaigre de gingembre Eventail de Magret de canard - Sauce aux 5 épices Coupe Forêt Noire
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STAGE 3h : LES SUSHIS
07 juillet 09:00
80 €
Venez apprendre à réaliser plusieurs variétés de sushis : NIGIRI, MAKI & CALIFORNIA ROLL ... une soixantaine de pièces en tout !!!
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ROULÉ VANILLE PASSION
08 juillet 18:00
39 €
NOUVEAUTÉ... LE ROULÉ VANILLE PASSION... Venez découvrir la technique du gâteau roulé !!!
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Atelier 2h : 3 ENTRÉES
09 juillet 18:00
39 €
- TATIN de papaye au confit de CANARD*** - Crème brûlée au FOIE GRAS et fruits confits*** - SAUMON GRAVELAX – Chantilly de Wasabi
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FORMATION PRO Snacking et Restauration rapide LES CONFECTIONS SALÉES - 3 JOURS
10 juillet 08:00
1. Elaborer et mettre en place une carte de snacking variée 2. Maîtriser les techniques de snacking et de restauration rapide
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PARIS BREST FAÇON CONTICINI
12 juillet 18:00
39 €
Une pâtisserie qui vous fais saliver !!! LE PARIS-BREST façon Philippe Conticini
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Atelier 1h : Plat + Dessert
13 juillet 09:00
35 €
Cours express Plat + Dessert : - Brochette de SAUMON et CAMARON – Sauce légère au combava - Gratin ANANAS Victoria et POIRE amandine
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Atelier 1h : Plat + Dessert
13 juillet 11:30
35 €
Cours express Plat + Dessert : - POULET THAÏ aux cacahuètes*** - Crème brulée aux FRAMBOISES***
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SPÉCIAL SUSHIS Parent Enfant (6 à 12 ans)
13 juillet 14:00
49 €
Cours « SPÉCIAL SUSHIS » Parent/Enfant avec des MAKIS, des CALIFORNIAS et des SUSHI BALLS … une bonne trentaine de pièces au total...
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ATELIER SPÉCIAL CAFÉ GOURMAND
13 juillet 17:30
49 €
UN CAFÉ GOURMAND composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir !
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FORMATION PRO : Snacking et Restauration rapide LES CONFECTIONS SUCRÉES - 2 JOURS
15 juillet 08:00
1 - Élaborer et mettre en place une carte de desserts à emporter 2 - Maîtriser les techniques élémentaires de la pâtisserie
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CHEESECAKE EXOTIQUE NOIX DE COCO
15 juillet 18:00
29 €
Une pâtisserie MADE IN USA : CHEESE CAKE EXOTIQUE NOIX DE COCO
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BABA AUX AGRUMES
16 juillet 18:00
39 €
La PÂTE A BABA...le SIROP...la CHANTILLY...et la compotée d'AGRUMES BABA AUX AGRUMES !!!
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FORMATION PRO : Initiation aux SUSHIS / 3 JOURS
17 juillet 08:00
Apprendre à confectionner 7 variétés différentes de SUSHIS de manière autonome (Riz et garniture)
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JOURNÉE TARTE
20 juillet 09:00
120 €
Lors de cette journée vous partirez à la découverte des TARTES ! LES TARTES n'auront plus de secrets pour vous !!!
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MENU GASTRO EN DUO : Entrée + Plat + Dessert
20 juillet 17:30
55 €
- SAINT-JACQUES beurre d’agrume et sa poudre de Serrano - SAUMON CONFIT et sa fondue de poireaux - CRUMBLE à l'ananas flambé au rhum...
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NOUVEAUTÉ : L'ART FLORAL
21 juillet 09:00
75 €
NOUVEAUTÉ : L'ART FLORAL vous intéresse ? Alors venez... Centre de table OU arbre à fleurs... Un élément incontournable
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ATELIER CUISINE ENFANTS (6/12 ans) : MENU Entrée Plat Dessert
24 juillet 10:00
25 €
- GALETTE de riz aux légumes - KEBAB poulet avec fabrication du pain - COUPE CHEESE CAKE aux fraises
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ATELIER PÂTISSERIE ENFANTS (6/12 ans)
24 juillet 14:00
25 €
Votre P'tit Chef réalise son gâteau de pâtissier et repart avec les yeux qui brille !!! MILLE FEUILLE
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Atelier 1h : 1 Plat
26 juillet 18:00
29 €
Cours express : 1 PLAT : Roulade de VOLAILLE - Tomate confite, mozzarella et basilic
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PIÈCE MONTÉE CREOLE
27 juillet 17:30
49 €
Et si vous veniez réaliser un vrai GÂTEAU LONTAN... LA PIÈCE MONTÉE CRÉOLE...
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MENU VIETNAMIEN : Entrée + Plat + Dessert
30 juillet 18:00
45 €
- NEMS aux légumes**** - UN BO BUN de poulet**** - COUPE EXOTIQUE à la banane et au lait de coco****
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MASTER CLASS : LES DESSERTS EN CUISINE
01 août 18:00
Acquérir des connaissances généralistes en pâtisserie afin de confectionner des desserts !
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JOURNÉE VIENNOISERIE
03 août 09:00
120 €
Venez découvrir et maîtrisez, pas à pas, les étapes pour réaliser vous-même de délicieux BRIOCHES, TORSADES, TROPÉZIENNES
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ATELIER CUISINE ENFANTS (6/12 ans) : MENU Entrée Plat Dessert
07 août 10:00
25 €
- Mini MUFFINS au jambon et au gruyère - TAGLIATELLES aux petits légumes et au poulet - TARTE aux pommes
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FORMATION : LES BASES DE LA CUISINE / 30h
05 septembre 18:00
Objectif : Acquérir les bases techniques et pratiques de la cuisine
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PRÉPARATION AU CAP PÂTISSERIE EN CANDIDAT LIBRE
19 septembre 08:00
Vous souhaitez passer le CAP Pâtisserie en candidat libre en 2020 ou vous souhaitez tout simplement acquérir des bases complètes et...
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DEPUIS 10 ANS À LA POSSESSION... DES CENTAINES DE GOURMANDS SATISFAITS !